毎日、忙しい忙しいといいつつも 今年も梅干し カラッと晴れた日が なかなか続かず 来週は、家にいないから えいやっ。と勢いで干しちゃいました 干しながら、思った事 この梅が、家に届いた時 ちょうど、坊ちゃんの具合が悪いときで 「このタイミングで、届…

味噌づくり 大豆、麹、塩はhttp://shop.tomizawa.co.jp/ パン材料とともに注文 重たい買い物、ネットで買えるほんと便利 坊ちゃん産まれて、特に実感 今年の仕込みは 大豆２キロ 米麹２キロ 塩７００グラムで これで、約８キロの味噌出来ます 前日から大豆を…

2.3日前から無性に 蒸しパンの事が頭から離れず 汗かきながらも作ってしまいました 黒糖蒸しパンです 食べたい物があっても、買い物は 全てともにお任せの身なので 家にある物でどうにか作ってます アイスが食べたかった時は 凍らせておいた桃に 牛乳かけて…

土用干し終了 去年は、なんだか皮が硬くて 干し上がっても実離れが悪い感じだったけど 今年のは最高の出来映え カビの被害もなく 干してる間、雨の心配もありませんでした 梅シロップ、梅ジャム、カリカリ梅、梅干し 今年の梅仕事完了です

甘い物熱止まらず この時期、発酵も楽で姿よく焼けます

杏ちゃん 八百屋にそのオレンジ色が並ぶのを今か今かと あっ、と思ったら枇杷だったり 1キロ弱で、ボンヌママンの瓶5個分 もう一回位作ろうかなぁ ジャムの中で1番好きです

最近の我が家のブームは、 白玉クリームフルーツあんみつ 最初は、豆かんからスタートしたのに 回を重ねるごとにアレもコレもと てんこもり 寒天さえ作っておけば、あっという間 あんこは、母さんからもらった 麻布十番の浪花家総本店のです あの「およげ！…

らっきょう 塩漬けは、父さん用に 来月の誕生日にお届けします 家用は、甘酢漬け カレーのお供になったり タルタルソースになったり 薄皮剥きながら そういえば、市販のらっきょう食べた事ないことに気付く 初めて食べたのは、結婚して作りだしたから 今では…

新ショウガが八百屋に並んでたから 甘酢漬け初挑戦 ガリです 家にある調味料で簡単でした お酢と反応して綺麗なピンク 台所は寿司屋のにおい ごはんもあるし、あとは上にのせるものだけだね。と、 ともと頭をうなだれました 雰囲気だけか...

ともにリクエストされててようやく作った物 コレ作るときは使わないけど いつまで続くのかしら、バターの品薄 うちは、お菓子やらパン焼くので 冷蔵庫には欠かさず入ってるんだけど いつも買い物する富沢商店 ケースの中はスカスカ お一人様2個まで 小麦粉も…

新潟出張から帰ってくるとも 雪積ってるよ と、言っていたので 雪だるまでお出迎え 針で刺すだけで こんなかわいいのが出来るなんて フエルトはまるかも

明日から、とも出張、私実家 台所には、大量バナナと，卵 どう消費しよう... 夜，思いったってケーキ焼きました スライスして1枚ずつラップにくるんで冷凍庫 これでいつでも甘いもの食べられます こういうどっしりした焼き菓子大好きです うちのオーブンは、…

フワフワしたものが食べたくて作りました バターとはちみつたっぷり 食べる分だけちぎって温めて カロリーは気にしちゃダメ...

この2日間、ほぼ台所にこもりっきり 栗仕事です 栗の渋皮煮、初挑戦です 鬼皮むくのに、木屋のペティナイフ大活躍 サイズも良いし、よく切れるから すべって流血なんてことはなし 椅子に座って持久戦の構え 右手がナイフ握った形のまま固まっちゃって しびれ…

マロンクリーム食パンのせ 朝からケーキ食べてるみたい 血糖値あがって、 バリバリ働けるに違いない それにしてもクリーム大量

薄めに焼いてみましたが なんだか栗の風味が消えちゃいました なので、ホイップとマロンクリーム添え 無駄にカロリー高めです ともには、つみれ添えに見えるみたいだけど

お菓子の材料にしようと、 マロンクリームにすることに 裏ごしで腱鞘炎になるかと思いました 砂糖、牛乳、無塩バター、生クリーム 自分で選んだ材料で作れるので 安心して食べられます 山のようなゆで栗から 山のようなマロンクリーム完成 明日は、コレで山…

ともが栗を大量に買ってきました でも、ともは栗ごはん好きじゃないし 私は、栗きんとんとかモンブランとか 栗の甘い物あんまり好きじゃない 天津甘栗は、食べるけど... とりあえずゆでましょう と、圧力鍋使って10分 ともと２人でもくもくとスプーンでくり…

ポストに入ってた生活情報誌 体験教室見つけたので行ってみました 手織適塾さをり・SAORI～“自分を織る”手織り教室、手織り機・手織り糸の販売 これがなかなかおもしろい 前から織物には興味があって、 やってみたいなぁ，と思いながらも ミシン2台もあるし…

室温であっという間に柔らかくなるバター お菓子作るには便利な気温ですが、 面倒な事したくない だって，汗入りになっちゃいますから そこで、薄くスライスして 冷凍しておいたフランスパン 無塩バターに砂糖とシナモンパウダー まぜまぜしたのを塗ったら …

待ちに待った梅雨明け ようやく天気予報も晴れマークが 続く様になったので いよいよ土用干し ざるを泡盛で消毒 ともに、「それ高いんだよ」と言われても 使わせて頂きます 狭いベランダで、タオルに囲まれ 1個づつ並べ中

お気に入りのアロハシャツ 10年程前、ハワイで購入 シルク100％で、どんなに蒸し暑い日も サラサラで肌につかない 毎年、衣替えの度に またコレを着る季節が来たか。と ニヤニヤしちゃうくらいなのに 経年劣化か、生地が裂けてきた部分を発見 ショック！！ …

甘い物食べたい お菓子焼こうにも、卵がない 悩んだ末、作ったのはコレ 小麦粉、アーモンドプードル、無塩バター、粉糖で ほろほろと口の中でくずれるシンプルなお菓子です でも、ほんとに食べたいのは 冷たくてつるんとしたものなの ゼラチンに何を入れよう…

届いた梅追熟中 気温が高いせいか、朝はまだ青かったのに 夕方にはいい色に 甘酸っぱい香りで、おもわずかぶりつきたくなります 明日は朝から梅仕事

1月に仕込んだ味噌 今日は、カラッと晴れたから カビチェック どんだけすごい事になってるか ビクビク開封したけど スプーンでチョイチョイとすくうだけで済みました タッパーウエアとサランラップ 消毒用に泡盛 私の強い味方、3種の神器です 来月に控えた梅…

アンチョビはこんな具合です 酸化しないように、オリーブ油がかぶるように 適当な大きさの瓶がなくて、 いつもクッキー入れに使ってた瓶を使用 きっと匂いがついて、お菓子使用はもう無理か... 気に入ってたんだけど 旭川の「北の住まい設計社」で購入 割れ…

しこいわしをひたすら手開き 塩ふってお休み中です 魚屋で見つけたら買わずにはいられない とも母さんが教えてくれた、 コレとねぎと酢と味噌とちょっぴりの砂糖で作る 名前もないおいしいもの 日持ちするからたくさん作ります コレさえあれば、あとは味噌汁…

雨で外行けないから、パンづくり くるみあんぱんとクランベリー食パン

ひたすら運針中 いつから家にあったのか分からないけど 熊本ファミリー銀行の手ぬぐい たくさん針が入ってるこの箱 母さんの裁縫箱から ずいぶん前に失敬した物 初めて開封 いろんな種類が入ってて どれを使っていいやら 四ノ二とか四ノ五とかかたひらとか …

時々無性に食べたくなるシナモンロール スタバまで買いに行くには寒いし... いつも9等分にして成形するのを ちょっと飛び出させたくて 6等分で型に入れたら 予想以上に暴れて、格好悪くなった まあ、おいしかったから満足