いわし大好き

しこいわしをひたすら手開き
塩ふってお休み中です

魚屋で見つけたら買わずにはいられない
とも母さんが教えてくれた、
コレとねぎと酢と味噌とちょっぴりの砂糖で作る
名前もないおいしいもの

日持ちするからたくさん作ります
コレさえあれば、あとは味噌汁だけ作れば大満足
と、いうくらい私とともの好物です

一部は多めに塩ふって、オリーブ油に漬して
アンチョビに
シンプルなピザを作る予定