明日いよいよ仕込みです これから、大豆を水につけます 上手にできるかな？

大量のりんご おいしいうちに、ジャムに ストーブの上でコトコト けんたできあがりを待っていますが コレはあげられないのよ...

夜ごはんの残りでカレーパン 2人暮らしなのに10個作成 誰がこんなに食べるんだ？と思ったけど 次の日の夜までに全て消費されました

昨日のチーズケーキは、 一日おいてこんなかんじ この前の巨峰ジャムは、予想通り ぴったりでした

ともの連日の甘い物コール 一日も欠かせない中毒か？ 夜ごはん作りながら、 コーヒーゼリーと大学芋とチーズケーキを 同時進行 この組み合わせには、特に意味はなく 家にある材料で、コンロやオーブンが 料理とだぶらないから、というだけ コックピットのよ…

ペクチン入れてないから ジャムというよりシロップやソースのような さらりとした仕上がり パンよりは、ヨーグルトやバニラアイスに よく合います チーズケーキにかけてもいいかも

お彼岸だし...と、 お墓参りに行くわけではないけど 先日作ったきなこのおはぎ 夜食べてたともが 「コレ朝ごはんにいいね」と なかなかのビックリ発言 朝の弱いともには、 少しの量で高カロリーのものが いいみたい ということで、明日の朝食完成

大きくて新鮮なサンマが、手に入ったら 作りたいと思っていたサンマの姿寿司 以前、和歌山にカヌーをしに行った時 あまりのおいしさに感動 川も良かったし、 仕事さえ見つかれば ここに住みたいと思ったほどでした 今日、父さん達が持ってきてくれたサンマが…

バナナが、黒い斑点どころか 全面黒くなったから、お菓子行き これくらいの微妙な感じの時が 香りも甘みも、一番強くておいしく完成 最近は、パンばっかり焼いてたから 久しぶりにお菓子焼くと、 砂糖やバターの量にビックリしちゃう私にはマクロビオティッ…

梅干し完成 土用干しも無事終わり、最後の瓶詰め 半分は、梅酢に戻し、 半分は、そのまま ひとつだけ、ともとお味見 強烈なすっぱさ 懐かしいばあちゃんの梅干しの味 市販のモノとは違う、まさに THE梅干し！て、かんじ 小さい頃、おなかが痛くなると 梅酢を…

ここ1週間ほど、週間天気予報とにらめっこ いよいよ土用干しを迎えました 狭いベランダ 時々揺れる洗濯物の影 でも、やっと夏らしい太陽 頑張れお日様 網付きのざるです 虫や鳥より、近くに興味津々のアイツがいますから こぼした梅酢ペロペロしてます しょ…

アプリコットジャムが大好きで いつか作ってみたいな〜と思ってたら 八百屋さんに並んでました 雨降りそうだから、出かけないだろうと 朝からコトコト 目の覚めるような鮮やかな色 急にともが、温泉に行こう！と言いだし 脱気殺菌、倒立放冷、流水冷却とあわ…

完熟梅を八百屋で見つけたので、 梅干しに挑戦 このままかじっても美味しいんじゃないか て、くらいの甘い香り 重さはかって、塩の量を電卓で計算 ホントは目分量とかで出来たら格好いいんだけど 重しになる物を、家中探し回り 結局、米と貯金箱というすごい…

天気も良かったし、八百屋さんで見つけちゃったから はりきって漬けてみました 2キロの泥付き 前回は助手(とも)がいたけど、 今日は一人でもくもくと 洗って、薄皮剥いて、ヒゲ切って、キュキュッと水気を拭いて... ひたすら繰り返す単純な作業で、 らっきょ…

10日程ざるの上で干していたお餅 いい具合に干し上がったので、 夕食の準備の時、一緒に揚げてかき餅にしてみました サクサクで、なかなかの出来映え カウンターの上に置いてあるから、 通るたびにつまんじゃいます 市販品には、結構な塩がふってあるんだな …

おはぎ作りました お盆でもお彼岸でもないけど ずっと作ってみたいと思ってました 料理の本では、 餡で包んで丸める。 というところの写真、手で丸めてたけど なんか違和感 そういえば、母さんは堅く絞ったさらしで 餡をよせてたな、と 記憶を頼りに仕上げま…

ともがミシン買ってくれました おかげで、けんたの洋服作り作業up けんたの大きさでは、 コーギータイプのLサイズでは全然入らないし かといって、ラブとか大型犬用の服も 足の位置とか首周りなんか合わない まだまだ試作の段階 毎日、試行錯誤です

ともの田舎から、たくさんもらう落花生 お菓子作るだけじゃなかなか減らない 大量消費のためのピーナッツバターに挑戦 便利な道具(フードプロセッサーとか)がなくて時間かかったけど 想像以上においしくできて、大満足 けんたはかまってもらえないから、いじ…