食欲の秋ですよ

この2日間、ほぼ台所にこもりっきり
栗仕事です

栗の渋皮煮、初挑戦です
鬼皮むくのに、木屋のペティナイフ大活躍
サイズも良いし、よく切れるから
すべって流血なんてことはなし
椅子に座って持久戦の構え
右手がナイフ握った形のまま固まっちゃって
しびれちゃった

灰汁抜きやら、渋皮きれいにしたり
手間はかかるけど、結構楽しかったです
甘みは、ざらめと三温糖で

スーパーで1キロ290円で買った栗が
高級お菓子に変身

煮てる間は、去年に引き続きサンマの姿寿司
サンマのサイズがあんまり大きくなかったけど
お腹いっぱい食べたいからと
酢飯をもりもり巻いたら
ツチノコみたいになりました
まあ、おいしかったからよし
あとは、根菜ゴロゴロの炒り鶏やら栗ごはんやら
秋の味覚三昧してます